石川県能美市辰口地区の里山地域。　　　　　　　　　　　　　

​ここで長年無農薬・有機栽培されてきた国造（こくぞう）ゆず。

​私たちは、果汁搾汁後の本来は捨てられてしまう、ゆずの果皮から

天然精油・ハイドロゾル（ウォーター）、種子からシードオイルなどを開発し、

香りというカタチから国造（こくぞう）ゆずの新たな価値を創造します。

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材料と機械さえあれば精油生産はできるかもしれません。

国産アロマのいいところの１つは生産者が見えるところ。

私たち【国造ゆずアロマプロジェクト】は、ゆずが実るまでに、

農家の方々がどれほどの手間暇と愛情をかけて育てているのか、

そして黄色い実をつけるまでの、白くかわいい花やフレッシュな青ゆずなどの

成長過程を、農家の方やゆずを愛する地元有志の方々と共に体感し、

発信しながら活動してまいります。

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